Tag Archive for bolo de chocolate

Novo canal no YouTube + receita do bolo de chocolate mais fácil e perfeito do mundo!

Recentemente comecei o meu canal no YouTube para compartilhar minhas receitas, dicas e informações sobre bolos caseiros e os bolos de festa que faço por encomenda (já me segue lá no Instagram?)

Já faço esse bolinho há anos e todo mundo ama! Ele é super intenso, feito com cacau e pouquíssimos ingredientes, dá pra fazer a receita inteira usando só uma tigela e é perfeito mesmo pra quem tem pouca experiência na cozinha. Além de levar ingredientes super fáceis de achar, ele também é feito sem ovos e sem leite, então é perfeito para quem não consome esses ingredientes ou pra quando você simplesmente não tem esses itens na despensa e ainda quer fazer um bolo maravilhoso!

Essa receita também faz parte do meu curso de bolos caseiros, que atualmente está sendo realizado online – ele tem duração de 4 horas e tem um material riquíssimo sobre as funções dos ingredientes dos bolos, tipos de forma, dicas para desenformar e várias receitas incríveis. Para saber mais informações sobre a próxima turma, entre em contato por esse link.

Veja na descrição do vídeo a receita completa e todas as dicas e passo a passo para esse bolo perfeito e delicioso:

Curso de bolos caseiros

Atualização: os cursos de bolinhos caseiros estão sendo realizados em versão online e ao vivo para mantermos o distanciamento social necessário nesse momento. Atualizei os materiais, incluí novas receitas e produzi vídeos com o passo a passo para as alunas poderem reproduzir todas as receitas em casa. Para mais informações sobre a próxima turma, entre em contato pelo Whatsapp neste link.

Sou confeiteira há sete anos e antes disso era jornalista. O interesse por pesquisar, ouvir quem entende do assunto e me comunicar melhor continua sendo importante no meu trabalho na cozinha – e com o tempo juntei minhas vivências e descobri a delícia de dar cursos.

curso bolos caseiros julia guedes curitiba

A proximidade com as pessoas, a troca de ideias, experiências, receitas e carinho me dão uma alegria imensa! Agora que tenho um espaço próprio, planejo desenvolver vários mini workshops de cerca de 4 horas, para aprender receitas e truques de várias delícias da confeitaria.

curso bolos caseiros julia guedes curitiba

O primeiro curso que desenvolvi é o de bolos caseiros - se você tem pouca ou nenhuma experiência, pode vir sem medo: a ideia é ensinar tudo do zero para ter autonomia e confiança na cozinha! E para quem já se vira bem, o conteúdo teórico irá ajudar muito a entender melhor os processos.

No curso, vamos preparar três bolinhos com métodos diferentes, com uma parte teórica pra entender os motivos de cada ingrediente e o passo a passo das receitas, e depois colocamos a mão na massa – e ao fim degustamos tudo juntos! As receitas são as seguintes:

  • Bolo triplo de chocolate: feita pelo método simples, mexida à mão, simples e com jeitinho de receita de vó. Massa de chocolate com gotas de chocolate meio amargo no meio, e uma calda de chocolate incrível para finalizar. Perfeita para quem tem receio de receitas complexas, é super saborosa, intensa e também é vegana – ou seja, não leva ingredientes de origem animal. Se isso não é relevante para você, pode saber que a receita vai te surpreender pela facilidade: é ótima para os dias que a geladeira está vazia.

curso bolos caseiros julia guedes curitiba bolo triplo de chocolate

  • Bolo de amêndoa com calda de framboesa e laranja: feita no liquidificador, resulta em uma massa úmida e saborosa, é super pá-pum e aceita inúmeras variações de ingredientes. Desenvolvi uma calda rápida e fácil, perfeita para quem (como eu!) tem preguiça de fazer mas adora o sabor da geleia de frutas. Não leva leite na composição e ensino um truque para substituir o ovo em receitas assim, deixando apta para veganos ou pessoas com restrição, sem alterar a qualidade e sabor.

curso bolos caseiros julia guedes curitiba bolo de amêndoa com framboesa

  • Bolo gelado de coco: aquele com gostinho de infância embrulhado no papel alumínio! A massa é feita na batedeira pelo método espumoso, para mostrar bem como o método influencia na textura da massa. Dou uma opção de uso de leite condensado feito com leite de coco em pó, perfeito para quem não pode ou não quer consumir do tradicional e também porque deixa com o gostinho de coco ainda mais intenso, o que eu adoro!

bolo gelado de coco curso bolos caseiros julia guedes

Todo o material, apostila e ingredientes estão inclusos, e ao final preparamos um café para os alunos e cada um leva seus bolinhos para casa. O valor do curso é de R$ 130 – para receber mais informações sobre a inscrição e formas de pagamento, clique aqui para falar comigo pelo whatsapp. Aguardo vocês com muito carinho e cheirinho de bolo!