A torta dos deuses é uma receita que minha mãe tinha anotada em um caderninho que existe desde que eu sou criancinha, e fazia parte de todas as reuniões de família, todo mundo amava! É como um bombom aberto, com creme de baunilha, merengue e coco queimado com caramelo – a receita original no caderno é assim, mas minha mãe colocava ameixas no recheio, que ela amava – eu nessa versão substituí por morangos, que sei que apela pra mais corações : )
A grande graça da receita é o açúcar queimado em cima, que faz uma casquinha crocante (como em um creme bruléé!). Se você não tem maçarico em casa, é simples: minha mãe costumava derreter um pouco de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo e despejava na sobremesa com uma colher, formando “fios” de caramelo, que quebravam enquanto a gente comia. Fica incrível!
Essa receita está disponível no caderno Bom Gourmet da Gazeta do Povo, corre lá que ainda dá tempo de fazer de sobremesa para o dia das mães!
