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Cardápio de Natal 2016

Está chegando a época mais doce do ano e mais uma vez trago opções deliciosas para você presentear as pessoas queridas com doçura e carinho! Além disso, o cardápio tem duas opções de sobremesas para você servir nas festas com a família, fazer sucesso nas reuniões com os amigos ou no amigo secreto do trabalho :)

Ah, os doces têm opções veganas para quem tem restrições alimentares (e que são tão deliciosas quanto as tradicionais, é claro!) e também fiz uma parceria com a Pati do Fru-Fruta para desenvolver esse bolo trufado vegano com trufas vermelhas maravilhoso. Faça seu pedido pelo email encomendas@juliaguedes.com até o dia 16/12 e Feliz Natal! 

bolo trufado vegano frutas vermelhas Julia Guedes CuritibaPara celebrar: Bolo trufado vegano com geleia e guirlanda de frutas vermelhas:

P (12 a 15 fatias) / M (25 a 30 fatias) / G (35 a 40 fatias)

Cheesecake com calda de frutas vermelhas: (10 a 12 fatias)

biscotti de castanhas vegano Julia Guedes Curitiba

Para presentear: Brownie de chocolate com castanhas (tradicional ou vegano)

Biscotti de castanha com especiarias (caixa com 6 – tradicional ou vegano)

bolo de abóbora com especiarias vegano Julia Guedes Curitiba

Bolinho de abóbora com especiarias (com nozes ou uva passa, vegano): P 150g / G 900g

Lembre-se: faça sua encomenda pelo email encomendas@juliaguedes.com até o dia 16/12!

Sorbet de morango (com ou sem sorveteira!)

Eu amo sorvete e adoro preparar todas as minhas comidinhas em casa, então há dois anos comprei uma sorveteira caseira e devo dizer que foi uma das melhores compras de eletrodomésticos que já fiz! Claro que não é algo que é usado toda semana, mas aqui em casa ele não fica esquecido no armário, e nunca mais comprei sorvete industrializado – o sorvete feito em casa fica com a textura e sabor muito melhores e ainda sai mais barato : )

Ainda assim, sei que não é todo mundo que tem uma sorveteira em casa, e isso não significa que você não pode se refrescar com uma receita deliciosa e fácil <3

Há um tempo fiz esse sorbet de morango e prometi a receita aqui no blog, então aproveita esse sol lindo em Curitiba e as promoções de morango e corre fazer essa delícia!

sorbet de morango julia guedes

Ingredientes:

700g de morangos

3/4 xícara de açúcar

1 colher de sopa de vodca

Meio limão espremido

Preparo:

Lave bem e retire os cabinhos dos morangos. Coloque no liquidificador e bata até ficar bem líquido.

Separe uma xícara desse suco de morango e coloque numa panela pequena com o açúcar e o limão e deixe em fogo bem baixo até reduzir um pouco e virar uma calda ligeiramente grossa. Devolva esse líquido ao liquidificador, adicione a vodca, bata só até misturar e coloque em uma tigela para esfriar.

Se tiver sorveteira, coloque a mistura na máquina seguindo as instruções do fabricante. Se não tiver, coloque a tigela no congelador e de uma em uma hora mexa a massa com um garfo ou um fouet. Depois de fazer isso três vezes e deixar o sorbet congelar, desfaça os pedaços maiores da massa congelada com um garfo e bata no processador até ficar cremoso. Sirva imediatamente ou volte ao congelador para firmar um pouco.

Dicas:

– O uso da vodca é opcional, mas o álcool impede que a massa congele completamente e fique muito dura, deixando o sorbet mais cremoso;

– A vodca pode ser substituída por outras bebidas que adicionem sabor à massa, como limoncello, amaretto ou outros licores;

– O morango pode ser substituído por outras frutas vermelhas como framboesa ou amora, e o sorbet também pode ser feito com uma mistura das frutas;

– Se quiser saborizar seu sorbet, adicione especiarias ou ervas à calda que vai ao fogo, para apurar os sabores;

– Caso os morangos estejam bem vermelhinhos e doces, pode reduzir a quantidade de açúcar até 1/2 xícara;

– A receita pode ser feita com morangos frescos ou congelados. Sabe aqueles morangos “machucadinhos”, um pouco moles que invariavelmente tem na caixa e que não estão estragados mas não são bons para comer frescos? Guarde no congelador que logo você pode fazer sorvete com eles! E quer saber a melhor parte? Esses morangos mais maduros têm o sabor mais intenso e são mais doces!

Vai aproveitar o calor para testar essa receita? Me conta tudo depois!

Foto: Jorge Mariano Fotografia

Cardápio de Natal

Adoro as festas de fim de ano: reunir a família e os amigos em festas cheias de boas energias e comidas deliciosas é uma das melhores coisas da vida! Também gosto muito de dar e receber presentes – que não precisam ser coisas caras nem cheias de exigências, e sim cheias de carinho e tendo em mente quem irá receber o presente.

Uma coisa muito bacana é presentear com mimos comestíveis, por isso sempre faço um cardápio especial para o Natal. Neste fim de ano, preparei presentinhos e também duas opções de sobremesas para você servir naquele jantar especial ou na reunião com o pessoal do escritório. Tem desde lembrancinhas individuais até doces mais refinados, todos deliciosos, feitos artesanalmente e com muito carinho. Interessou? Mande um email para encomendas@juliaguedes.com até o dia 13/12 e faça sua encomenda! : )

Palha Italiana natal julia guedes

  • Palha Italiana: Disponível na embalagem individual (R$ 2,15 cada) ou na caixinha com 6 unidades (R$ 13). O doce é embalado com papel de bem casado e é uma lembrancinha super charmosa para quem quer presentear sem apertar o orçamento!

cookies de aveia com gotas de chocolate julia guedes

Cookies de aveia com gotas de chocolate: O pacote com 8 cookies custa R$ 9 e é uma opção deliciosa para presentear a família e os amigos. Crocante por fora e macio por dentro, é impossível não ficar feliz saboreando um desses!

biscotti de castanha julia guedes

Biscotti: O tradicional doce italiano ganhou aquele gostinho especial de natal com um toque de especiarias e um sabor brasileiro com a adição de castanhas. Perfeito sozinho ou acompanhado de um cafezinho, é um presente elegante e absolutamente delicioso! Disponível na caixinha com 6 unidades por R$ 16.

bolo vegano de chocolate julia guedes

Bolo de chocolate: O bolo trufado de chocolate, sucesso da sobremesa do restaurante Veg e Lev, também está disponível para você levar para casa! Ele é úmido, saboroso, intenso e vegano – ou seja, é perfeito para grupos grandes com pessoas com restrições alimentares em que ninguém quer abrir mão do sabor! Disponível com 15 fatias (R$ 65) ou 25 fatias (R$ 110).

cheesecake julia guedes

Cheesecake: Azedinho e doce na medida, o cheesecake é feito com extrato de baunilha caseiro e geleia artesanal de morangos. Tudo fresquinho e delicioso para adoçar sua festa! O cheesecake serve de 12 a 15 fatias e custa R$ 70.

Gostou das opções? Se tiver alguma dúvida, deixe um comentário ou mande um email que responderei o quanto antes! Boas festas!